蛋白质

肾功能不全患者提倡优质低蛋白饮食。低蛋白饮食不是越低越好,而是要根据肾功能状态及病人的实际情况而定。

肿瘤患者的饮食跟正常人类似，蛋白质的量还要更高。营养充足，抗癌有望；营养不良，仙丹无效。

抑郁症患者在病情严重时往往有自杀倾向，缺乏营养与患抑郁症有很大关联，这一点在过去的治疗中被大大忽视了。

白蛋白维持机体内的渗透压的平衡及体液平衡，蛋白质的功能是构成机体细胞和组织，促进生长发育，参加机体物质代谢，形成抗体，增强免疫能力和供给热能。

食物中的蛋白质，除了供应能量外，主要用作身体生长、更新和修补的原料。