医学科普 – 肾脏病病人该吃动物蛋白还是植物蛋白?
对糖尿病的研究发现,进食植物蛋白的病人的肾功能保持得比进食动物蛋白的好,肾病恶化的更慢。另外,由于大豆蛋白因含蛋氨酸较少,也能减轻糖尿病肾病发生相关的高同型半胱氨酸血症。
对糖尿病的研究发现,进食植物蛋白的病人的肾功能保持得比进食动物蛋白的好,肾病恶化的更慢。另外,由于大豆蛋白因含蛋氨酸较少,也能减轻糖尿病肾病发生相关的高同型半胱氨酸血症。
大豆蛋白中的精氨基酸含量比牛奶高,精氨基酸与赖氨酸的比例也比较合理,而且不含胆固醇,所以大豆蛋白比牛奶中的蛋白更易于人体吸收。
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