营养：是机体通过摄取食物，经过体内消化、吸收和代谢，利用食物中对身体有益的物质作为构建机体组织器官、满足生理功能和体力活动需要的过程。
营养治疗的目的
合理的营养饮食，不仅饮食中所含的营养素齐全，且可增进患者食欲，尤其在恢复健康中起到药物所起不到的作用，故营养治疗在增进治疗效果上与医疗和护理是同等重要。
营养
脆弱的伤口更需要营养的支持
病人的营养状况至为重要，伤口愈合需要蛋白质等作为原材料。 营养不良的人，血浆蛋白偏少，维持自身的日常营养尚且不够，当然会影响伤口愈合。贫血的病人，往往不仅缺少蛋白质，还缺乏氧气，使人体的新陈代谢降低。糖尿病病人血液中含糖多，同时伴有血管病变，使伤口感染的机会增多。
如何使伤口愈合得更快
大豆蛋白中的精氨基酸含量比牛奶高，精氨基酸与赖氨酸的比例也比较合理，而且不含胆固醇，所以大豆蛋白比牛奶中的蛋白更易于人体吸收。
吃黄豆等豆类食品可减少痛风风险
肉类与海鲜造成痛风病发的概率介于8％至27％，黄豆和其他豆类不但不会造成痛风的发作，反而还能使患痛风风险降低14％。
糖尿病每顿该吃多少？伸出手掌量一量！
对于年纪比较大、消化功能不好的人，吃粗粮很难消化、吸收，多吃点细粮反而有益。除了严格的饮食控制以外，也得适当的做点体育锻炼，才能把身体里多余的能量消耗掉，每天坚持半个小时运动，快走、游泳、瑜伽、健身操都是很好的选择。
青少年及儿童糖尿病的营养治疗
对1型糖尿病患者，碳水化合物计数法是ADA推荐最常用的膳食计划方法，接受强化胰岛素治疗的患者需保证定时进餐及控制碳水化合物的摄入量。
中国糖尿病医学营养治疗指南(2013)
中国糖尿病医学营养治疗指南(2013)，能量平衡，既要调整能量摄入以控制体重在合理范围并改善不同疾病阶段的代谢状况，也要符合中国居民膳食推荐摄入量以获得在成人、儿童青少年及妊娠期等不同情况下各种营养素合理摄入，预防营养不良。按照每人25~30 kCal/kg IBW/d计算推荐能量摄入，根据患者身高、体重、性别、年龄、活动量、应激状况调整为个体化能量标准。
糖尿病特殊情况及并发症的营养治疗
糖尿病特殊情况及并发症的营养治疗: 1 糖尿病外科手术治疗与营养治疗; 2 创伤与危重病:应激性高血糖; 3 糖尿病与肠外肠内营养支持; 4 糖尿病肾病及透析治疗; 5 糖尿病合并心血管疾病; 6 糖尿病合并神经病变; 7 糖尿病合并低血糖治疗.
食物中的碳水化合物对血糖的影响
最简单也是最成功的控制血糖水平的方法之一就是控制每餐碳水化合物的摄入量。
压疮整体康复与营养治疗
营养是伤口愈合的基础，压疮病人治疗的短期目标：创面愈合；长期目标：康复，尽量达到最理想的程度，回归家庭、回归社会；康复前移在压疮的整个治疗过程中占有非常重要的地位。