营养：是机体通过摄取食物，经过体内消化、吸收和代谢，利用食物中对身体有益的物质作为构建机体组织器官、满足生理功能和体力活动需要的过程。
糖尿病患者如何补充蛋白质
糖尿病人的饮食必须注意多吃低碳水化合物、低脂肪、高蛋白、高纤维的食物，不仅能治疗疾病，还可达到营养平衡，增强机体抵抗能力。
营养
阿胶不值得购买，其实只是“水煮驴皮”
阿胶为驴的皮，经煎煮、浓缩制成的固体胶，原产自山东省东阿县，驴皮的主要成分是胶原蛋白，而这种蛋白质缺乏人体必需的色氨酸，并不是一种好的蛋白质来源。
膳食纤维不止预防便秘，还能预防糖尿病和肥胖
相比蔬菜和水果中的膳食纤维，谷物中含有的膳食纤维“谷物纤维”更能有效预防糖尿病。
膳食纤维治疗便秘的效果研究进展
膳食纤维是指能抗人体小肠消化吸收，而在人体结直肠能部分或全部发酵的可食用的植物性成分、碳水化合物及类似物质的总和，主要由纤维素、果胶类物质、半纤维素和木质素组成。
老年瘫痪患者的饮食原则
瘫痪是比较难治愈的以四肢肌肉活动障碍为主的一组症候群。它给患者及患者的家庭带来了的打击是不可估量的，很多家庭都因为瘫痪而留下了不可磨灭的阴影。
长期卧床病人的营养饮食
长期卧床的病人由于身体不活动，重量长期压迫某处组织，可能导致产生许多并发症，多摄取富含纤维质的食物，例如全谷类、未加工的豆类、蔬菜类、水果类、海藻类。
新发现！高膳食纤维饮食可以缓解骨质疏松增加骨密度
膳食纤维经过肠道微生物消化，产生的短链脂肪酸，能够影响破骨细胞的代谢，显著降低骨吸收、增加骨密度。
抑郁症与营养治疗
抑郁症患者在病情严重时往往有自杀倾向，缺乏营养与患抑郁症有很大关联，这一点在过去的治疗中被大大忽视了。
白蛋白与蛋白质的关系
白蛋白维持机体内的渗透压的平衡及体液平衡，蛋白质的功能是构成机体细胞和组织，促进生长发育，参加机体物质代谢，形成抗体，增强免疫能力和供给热能。
食物摄入的蛋白质是如何进入人体的?
食物中的蛋白质，除了供应能量外，主要用作身体生长、更新和修补的原料。