老年瘫痪患者的饮食原则

瘫痪是由各种原因引起比较难治愈的以四肢肌肉活动障碍为主的一组症候群。它给患者及患者的家庭带来了的打击是不可估量的，很多家庭都因为瘫痪而留下了不可磨灭的阴影。

瘫痪是老年人的常见病症，病人多数生活上不能自理、精神上比较痛苦，在生活和饮食上需要得到亲人的更多照料和体贴，同时病人由于长期卧床，体力活动显着减少，胃肠道蠕动相对减弱，消化吸收功能降低，易发生便秘，也给病人饮食带来许多新的特点。给老年人瘫痪患者进行饮食调养时应注意以下几点原则：

1.选择高蛋白质、高膳食纤维及维生素饮食，必须满足蛋白质、维生素、无机盐和总热能的供给。

蛋白质是由多种氨基酸组成，是组成人体的基础成分，一切细胞和组织都由蛋白质组成，生命产生、存在与消亡，无一不与蛋白质相关，蛋白质是生命存在的形式，也是生命的物质基础。蛋白质营养不良对中枢神精系统有影响，对幼年可致生长发育迟缓、消瘦、智障等，成人则有疲倦、乏力、体力精力显著下降、肌肉萎缩、贫血、血浆白蛋白低、水肿、性能力减退，女性则出现生理月经失调、荷尔蒙衰降、性欲减退、皮肤暗黑、乳房软垂等。

2.注意膳食纤维供给，食物不可过于精细，以预防便秘的发生。

膳食纤维能增加胃肠动力，促进胃肠儒动，使胃肠内多环芳烃、真菌毒素、亚硝氨等致癌物较快的排出肠外，减少肠癌发生。膳食纤维能帮助糖尿病人控制饮食，平衡血糖，促进胆固醇代谢，预防动脉粥样硬化，防治便秘及食管裂疝、痔疮等症。

3.多饮水及常吃半流质食物。

瘫痪病人常有害怕尿多不便而尽量少饮水的心理，这对病人是不利的。瘫痪病人应有充足的水分供应。日常膳食也应有干有稀、有饭有汤，尤以常吃粥为宜，还可适当吃点咸菜等咸食，以便能多饮些水。对少数不愿饮水者，可适当吃一些多汁的新鲜瓜果。总之，瘫痪病人适当多饮水可预防病人泌尿系感染性疾病发生。

4.忌浓茶、酒类、咖啡和辛辣刺激食物。

5.根据引起瘫痪的病因，调整饮食宜忌。

如脑中风病人应控制食盐、胆固醇摄入，增加含维生素B族丰富的食品，例如：豆类及豆制品、鸡蛋、小米、黑米等。而周期性麻痹病人则应多食含钾丰富的食品等。

6.照顾病人的饮食习惯。

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