修复

白蛋白维持机体内的渗透压的平衡及体液平衡，蛋白质的功能是构成机体细胞和组织，促进生长发育，参加机体物质代谢，形成抗体，增强免疫能力和供给热能。

食物中的蛋白质，除了供应能量外，主要用作身体生长、更新和修补的原料。