植物蛋白

慢性肾病患者在蛋白质来源选择上应平衡动物蛋白和植物蛋白的摄入

无论是动物性还是植物性来源，选择高生物价值的蛋白质对保持健康和管理慢性疾病都至关重要。

对糖尿病的研究发现，进食植物蛋白的病人的肾功能保持得比进食动物蛋白的好，肾病恶化的更慢。另外，由于大豆蛋白因含蛋氨酸较少，也能减轻糖尿病肾病发生相关的高同型半胱氨酸血症。